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韓国ドラマや映画の食事シーンで、真っ黒なソースがかかった麺を美味しそうに食べている姿を見たことはありませんか。その麺料理の正体は、ジャージャン麺です。
今回は、誰でも簡単にジャージャン麺が食べられる即席麺「チャパゲティ」を紹介します。
チャパゲティは、1984年の発売以来、韓国で圧倒的な人気を誇るロングセラー商品です。
その人気ぶりは凄まじく、30年以上が経過した現在でも、韓国の即席麺市場でトップ10の座を守り続けているほどです。
何よりの特徴は、出来上がった時の麺の「黒さ」です。
初めて見る人は少し驚くかもしれませんが、この黒いソースこそが、香ばしさと濃厚な旨味のポイントとなっています。
（画像参照元：株式会社農心ジャパン 公式販売サイト）
チャパゲティの味を一言で表すと「韓国風ジャージャン麺」です。
日本でジャージャン麺というと、中華料理の「炸醤麺（ジャージャーメン）」をイメージする方が多いかもしれません。しかし、韓国のジャージャン麺は少しルーツや味付けが異なります。
元々中国の家庭料理だった炸醤麺が、それぞれの国の好みに合わせて変化していきました。大きな違いは使用する味噌です。
中国の炸醤麺が「甜面醤（テンメンジャン）」を使用するのに対し、韓国では「春醤（チュンジャン）」と呼ばれる黒味噌を使用します。
この春醤にはカラメルが加えられているため、出来上がりの色が日本や中国のものに比べて濃い黒色になります。見た目のインパクトとは裏腹に、味は甘くて独特な風味が特徴です。
辛い料理が多いイメージの韓国ですが、このチャパゲティは基本的に辛くありません。
そのため、辛いものが苦手な方や小さなお子様からお年寄りまで、老若男女問わず楽しめる「国民のソウルフード」として愛されています。
チャパゲティには、自宅でじっくり作れる「袋麺」タイプと、手軽に食べられる「カップ」タイプの2種類が販売されています。それぞれの特徴や栄養成分について見てみましょう。
袋麺タイプは、麺の量が121g（内容総量140g）とボリューム満点。
お鍋で麺とかやくを茹でた後、お湯を少し残して粉末スープと調味油を混ぜ合わせるスタイルです。自分好みの水分量に調整したりトッピングしたりと、アレンジを楽しむのにも向いています。
気になるカロリーは1食あたり612kcalで、炭水化物は97.1gと、しっかりとした食事になるボリュームです。
休日のランチや、ガッツリ食べたい夕食にぴったりのサイズ感と言えるでしょう。
・チャパゲティ 袋麺 https://www.nongshim.co.jp/lineup/lineup05_06.html
（画像参照元：株式会社農心ジャパン 公式サイト）
一方のカップタイプ（チャパゲティ カップ）は、内容総量114g（麺95g）と、袋麺より少し軽めの量です。作り方はお湯を注いで待つだけなので、オフィスでのランチや夜食、小腹が空いた時に重宝します。
カロリーは1食あたり521kcal。手軽に韓国風ジャージャン麺の味を楽しみたい時はこちらがおすすめです。
・チャパゲティ カップ https://www.nongshim.co.jp/lineup/lineup05_18.html
（画像参照元：株式会社農心ジャパン 公式サイト）
ここで、チャパゲティをはじめとする魅力的な韓国食品を日本に届けている「農心ジャパン」について、少し掘り下げてご紹介します。
農心ジャパンは、韓国の大手食品メーカー「農心（NONGSHIM）」の日本法人として2002年に設立されました。本社である韓国の農心は1965年に創業し、今や韓国のインスタント麺市場でトップシェアを誇る巨大企業です。
皆さんもよくご存知の「辛ラーメン」は、1986年に農心から発売されました。その後、韓国国内での大ヒットを経て世界中に広がり、2021年にはなんと海外での売上が韓国内の売上を上回るという快挙を成し遂げています。
現在では辛ラーメンが世界100カ国以上で販売されており、農心はグローバルな食品メーカーとして成長を続けています。
農心ジャパンは、そんなグローバル企業の日本拠点として、「辛ラーメン」や「チャパゲティ」、「ノグリ」といった個性豊かな製品を日本の食卓に提案し続けてきました。2021年には日本国内の売上100億円を達成するなど、着実にファンを増やしています。
チャパゲティの魅力は、そのままでも美味しいのはもちろん、アレンジの幅が広いことにもあります。
特に「チャパグリ」という楽しみ方が一般的です。これは、同じく農心から発売されている海鮮うどん風ラーメン「ノグリ」と「チャパゲティ」を混ぜ合わせて食べるアレンジレシピです。
チャパゲティの香ばしい甘みと、ノグリの海鮮だしの旨味・ピリッとした辛さが合わさり、一度食べたらやみつきになる味わいが楽しめます。
チャパグリ カップ（カップ麺）が販売されていますので、まずは手軽にカップ麺から試してみることもできますね。
https://www.nongshim.co.jp/lineup/lineup05_12.html
また、コチュジャンやトッポギを加えてピリ辛にしたり、キムチを添えてさっぱりと食べたりするのもおすすめです。ゆで卵を乗せれば、よりマイルドで濃厚な味わいに変化します。
自分だけの「ちょい足し」レシピを試して楽しめるのも、長年愛され続けている理由の一つかもしれません。
・おすすめレシピ https://www.nongshim.co.jp/recipe/index.html
（画像参照元：株式会社農心ジャパン 公式サイト）
真っ黒な見た目に最初は驚くかもしれませんが、一口食べればその香ばしさと甘みのあるソースの虜になること間違いなしの「チャパゲティ」。辛いラーメンだけが韓国の即席麺ではありません。
韓国で「国民食」と呼ばれるほど親しまれているこの味は、日本の家庭料理にはない新しい美味しさを教えてくれます。休日のお昼ごはんや、ちょっと変わった麺料理が食べたくなった時、ぜひチャパゲティを試してみてください。
食卓に広がる香ばしい香りと共に、韓国の食文化を身近に感じることができるはずです。
（画像参照元：株式会社農心ジャパン 公式販売サイト）
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